日均销量超过130万杯!中国新的奶茶大王诞生,逆袭挤进全国前三

其实,他利用2元的冰激凌吸引消费者,从而达到二次消费的效果。品牌以超低的产品价位和专属的消费群体做得风生水起,此后规模越扩越大,基本是开一家火一家,随着消费需求的改变,相继开发出雪泡、奶昔、圣代、波打、奶茶等多款网红茶饮。

有业内人士分析指出:尽管这几年出现了不少奶茶网红店,但归根到底还是要回归产品和服务本身。在各大品牌都抢占高端茶饮市场的时候,低价市场这块似乎被大多数人忽略了。

虽然每个月有上千元的收入,但随着时间的推移,张红超逐渐意识到一个问题:刨冰制作受条件限制,只能在夏季卖,这就意味着每年有好几个月空闲。无奈手里没有钱扩大规模,他只好在没活干时找一份销售工作顶替,顺便锻炼一下自己的能力。

近些年,国内的奶茶行业在不断地发展壮大,已经成为许多年轻人生活中不可缺少的一部分。数据显示,全国有超过四十多万家现制饮品店,市场规模接近千亿级别。包括喜茶、奈雪、鹿角巷、丧茶等一大批网红新茶饮相继涌现。不过令人感到意外的是,在日前公布的2019年中国茶饮十大品牌榜中,蜜雪冰城这个老品牌在众多竞争对手中成为了最大黑马,成功挤进全国前三甲。

该品牌创始人张红超,从小跟着爷爷在河南商丘生活。初中毕业后,他就开始做起生意,先后养过鸽子、兔子,种过党参,不过并没有搞出什么名堂来。俗话说“树挪死,人挪活”,他决心到外面闯荡一番,于是便跑到郑州碰碰运气。

不过,迅速的扩张也带来一个问题,虽然是自己严格挑选的原料供应商,但常年累月下来,或多或少都会出现质量问题,对口碑造成影响。为了解决这一问题,张红超决定自己建设原料厂。前几年,他们还开设了独立的研发中心和工厂,成为行业内第一家实行物料免费运送的品牌。

就这么过了三四年,直到他发现郑州街头出现了一家冰淇淋店,生意非常火爆。一番了解之后觉得这是个商机,于是开始自学研究,买来专业书籍,并从市场上淘来二手的冰淇淋机。经过几天的制作和试吃,张红超终于找到各种原料的最佳配比。当时那家店的冰淇淋卖10元,他算了算成本,最终定价2块钱。这样的价格竞争力可想而知,立刻成为行业内的大黑马,在市场上几乎没有对手。

公开资料显示:蜜雪冰城创立至今已有22年的时间,是以新鲜冰淇淋·茶饮为主的知名品牌,拥有品牌运营、产品研发、原料生产、物流运输为一体的完整产业链。该品牌走得是低价路线,产品定价大多都在10元以下,普遍低于全行业。目前有超过5000家门店,覆盖全国多地,日均销量超过130万杯。

摆路边摊起家

原本他打算做销售,不过知道自己学历太低,别人根本不会要。怎么办?张红超决定报名参加自学考试,先到大学里学点知识。期间有一次回老家,意外地发现了一个新产品——刨冰,品尝一番后觉得味道不错。当时市场上这类东西并不多,他敏锐地意识到这或许是个机会,于是开始拜师学艺。

经过一段时间的学习和尝试,他掌握了制作方法,还在原有基础上加以创新。趁着暑假期间,张红超摆起了路边摊,专制刨冰等各式冷饮,取名“寒流刨冰”。由于味道不错,前来购买的人络绎不绝。眼看着这门生意大有可为,于是他决定扩大规模,拿着四千元租了间小店,并把品牌更名为“蜜雪冰城”。

厚积薄发成茶饮品牌

 


posted @ 19-09-09 06:38  作者:admin  阅读量:

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